Nome: Minestra Con Fontina
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Fontina
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Maggiorana , Brodo 150 Cl, Burro 15 G, Cipolla 1/2, Formaggio Fontina 250 G, Pane 3 Fette, Panna 10 Cl, Patate 5, Riso 250 G
Preparazione: Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso. Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti. Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana. Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene. Versarla nei piatti, far riposare per 3-4 minuti e servire.