Nome: Minestra Dello Chef
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Brodo 150 Cl, Carciofi 3, Carote 2, Cavolfiore 300 G, Cipolla 1, Patate 3, Piselli Surgelati 300 G, Riso 200 G
Preparazione: Mondare e tagliare a pezzetti tutte le verdure. Metterle in una pentola con il brodo e portare ad ebollizione. Calcolare 40 minuti dal momento della bollitura, regolare di sale e pepe e versarvi il riso. Portare il riso a cottura. Servire la minestra con il parmigiano grattugiato.