Nome: Minestra Di Cipolle E Riso
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Formaggio Grana , Sale , Pepe , Burro 50 G, Chiodo Di Garofano 1, Cipolle Medie 2, Riso 4 Manciate
Preparazione: Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50 g di burro. Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda. Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio. Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti. Servire con grana grattugiato.