Nome: Minestra Di Fagioli E Pancetta
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagioli
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Acqua 200 Cl, Carote 2, Cipolle 3, Fagioli 150 G, Girello Di Vitello 300 G, Osso Di Vitello 1, Pancetta 150 G, Pomodori 3
Preparazione: Mettete in acqua per una notte intera i fagioli. Cuocete l’osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore. Dopodichè aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura. Separate la carne dalle verdure, quest’ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne.