Nome: Minestra Di Farro Alla Toscana
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farro
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Olio D’oliva , Brodo 50 Cl, Cipolla 1, Fagioli Borlotti Secchi 300 G, Farro Perlato 300 G, Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio
Preparazione: Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell’olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d’olio crudo.