Nome: Minestra Di Lenticchie E Bietole
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Lenticchie
Persone: 6
Ingredienti: Brodo , Crostini , Formaggio Parmigiano , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Bietole 1000 G, Lenticchie 300 G, Pancetta 150 G, Pomodoro 1
Preparazione: Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d’oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po’ di brodo, e unite i gamberi. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.