Nome: Minestra Di Patate E Pomodoro
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 1
Ingredienti: Cipolle , Prezzemolo , Basilico In Foglie , Olio D’oliva Extra-vergine , Carote 100 G, Patate 140 G, Pomodori Pelati 40 G, Prosciutto Crudo Magro 2 Fettine
Preparazione: Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Tagliare la cipolla a fettine e il prosciutto crudo a minuscoli pezzetti. Mettere la cipolla in una casseruola con poca acqua a fuoco basso e farle ammorbidire. Dopo 45 minuti aggiungere le patate, i pomodori pelati, il prosciutto crudo, il prezzemolo e il basilico tritati. Far cuocere finché le patate non siano un po’ sfatte, aggiungendo, quando sarà necessario, un po’ di acqua bollente. La minestra dovrà risultare densa e cremosa.