Nome: Minestra Di Zucca (6)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Burro 1 Noce, Latte 100 Cl, Pasta Tipo Capelli D’angelo 40 G, Pepe 1 Spolverata, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Zucca Pulita 500 G
Preparazione: Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata. Scolarla e passarla al passaverdura. In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte e portare ad ebollizione. Gettare la pasta e cuocerla. Condire la minestra con una noce di burro, il parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo e una spolverata di pepe.