Nome: Minestra Di Zucca E Cime Di Rapa
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine Aromatizzato Al Peperoncino , Sale , Cime Di Rapa Pulite 500 G, Pasta Tipo Ditali 100 G, Scalogni 3, Zucca 250 G
Preparazione: Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata. Pulire le verdure. Affettare gli scalogni e sminuzzare le cime di rapa; tagliare la zucca a pezzetti. Gettare le verdure nell’acqua che bolle e cuocere per 20 minuti. Unirvi la pasta e portare a termine la cottura. Servire con un filo d’olio aromatizzato a crudo.