Nome: Minestra Riso E Cipolle
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Pepe , Formaggio Grana Grattugiato , Farina , Chiodo Di Garofano 1, Cipolle 2, Riso 4 Pugni
Preparazione: Affettare le cipolle e soffriggerle in 50 g di burro. Appena saranno imbiondite coprirle con uno strato leggero di farina, mescolare e unire 100 cl di acqua calda. Salare, pepare, aggiungere il chiodo di garofano e cuocere per 10 minuti a fuoco basso e a pentola coperta. Gettarvi il riso e portarlo a cottura. Servire con grana grattugiato.