Nome: Minestra Spersa (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Erbe Di Campagna , Cipolle Fresche , Carne Alcuni Pezzetti, Patate , Sale , Olio D’oliva Extra-vergine , Aglio , Cerasella , Cotica Di Maiale Alcuni Pezzi, Guanciale Di Maiale Alcuni Pezzi, Insalata Scarola 1
Preparazione: Mettere a cuocere le verdure a pezzetti in acqua salata assieme o separatamente a seconda del tipo mentre in un’altra pentola farete cuocere sempre in poca acqua la carne, quindi unite tutto e portate a cottura. a parte preparate il solito soffritto con il lardo di maiale, l’olio, l’aglio e la cerasella per condire la minestra appena cotta.