Nome: Minestra Spezzina
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagioli Bianchi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Ceci 200 G, Fagioli Bianchi 200 G, Farro 200 G, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Bicchieri, Pepe Nero Abbondante
Preparazione: Mettere a bagno i legumi per 24 ore circa, cuocerli separatamente. A cottura ultimata scolare i ceci e il farro e metterli nell’acqua di cottura con i fagioli, fare cuocere per altri 10 minuti e servire con olio e pepe macinato.