Nome: Minestrina Di Pomodoro E Basilico
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodoro
Persone: 1
Ingredienti: Acqua 50 Cl, Basilico 2 Foglie, Finocchio 1/4, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino, Patata 1, Pomodoro Grande 1, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro. Versiamole con il basilico nell’acqua fredda salata. Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta. Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l’olio.