Nome: Minestrone Con Gnocchi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Bieta , Basilico , Sale , Formaggio Grana Grattugiato , Aglio 1 Spicchio, Carote 2, Cipolla 1, Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 400 G, Patate 2, Piselli 100 G, Pomodori 2, Sedano 1 Costa, Zucchine 2
Preparazione: Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l’aglio in 150 cl circa d’acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell’ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.