Nome: Minicalzoni Alla Ricotta
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Formaggio Provolone Dolce 90 G, Pasta Per Pizza 500 G, Prezzemolo 1 Cucchiaino, Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 100 G, Ricotta 200 G, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadini, i tuorli, il prezzemolo, sale e pepe. Stendere la pasta e ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato. Disporvi un po’ di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni. Friggerli in abbondante olio caldo. Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi.