Nome: Mitili Ripieni
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Mitili
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Aglio , Mitili 800 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pangrattato 30 G, Uovo 1
Preparazione: Lavate con cura le valve dei mitili, raschiandole bene. Poi, con un coltellino, aprite i frutti di mare, ma senza dividere le due valve. Tritate aglio e prezzemolo, unite al composto il pangrattato e l’uovo, salate, pepate e unite due cucchiai d’olio. Riempite con questo composto le valve dei mitili che contengono ancora il frutto di mare e poi richiudetele. Ponete i mitili così riempiti in un grande cartoccio, chiudete e cuocete nel forno ben caldo per 25 minuti. Servite molto caldo.