Nome: Monachine Di Vitello
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 2 Fette, Pepe , Sale , Olio D’oliva , Basilico 5 Foglie, Carne Di Vitello Macinata 200 G, Formaggio Parmigiano 30 G, Latte 3 Cucchiai, Scalogno 1/2, Vino Porto 1/2 Bicchiere
Preparazione: Aggiungere al vitello macinato il pancarré bagnato nel latte, il basilico, lo scalogno tritato, il parmigiano ed il pepe e preparare le monachine. Farle soffriggere in una padella con un po’ di olio e, dopo 3-4 minuti, aggiungere il porto. Coprirle lasciando cuocere per altri 5-6 minuti.