Nome: Mousse All’arancia (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Arance
Persone: 4
Ingredienti: Albumi D’uovo 2, Amaretto 1 Bicchierino, Arance 2, Mascarpone 200 G, Panna Montata Zuccherata 100 G, Zucchero A Velo 100 G
Preparazione: Lavorare a lungo il mascarpone con lo zucchero. Unire il liquore e il succo accuratamente filtrato di un’arancia e gli albumi montati a neve ben soda. Mescolare delicatamente l’impasto dal basso verso l’alto e suddividerlo in 4 coppette. Decorare ogni coppetta con gli spicchi dell’altra arancia pelati al vivo e ciuffi di panna montata. Tenere in frigo per 2 ore prima di servire.