Nome: Mozzarella Alla Pizzaiola
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Origano , Pangrattato , Olio D’oliva , Sale , Aglio 1 Spicchio, Filetti D’acciughe 4, Mozzarella 350 G, Pomodori Perini 8
Preparazione: Sbollentare e sbucciare i pomodori. Tagliarli a pezzi e metterli in un tegame con l’olio, l’aglio e i filetti d’acciughe tagliati a pezzetti. Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi unire una grossa presa di origano. Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm, passarle nel pangrattato e metterle nel tegame con il sugo. Salarle e cuocerle, rigirandole un paio di volte, per alcuni minuti.