Nome: Mozzarella Dorata
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Basilico , Rosmarino , Pangrattato , Aglio , Sale , Olio D’oliva , Mozzarella 12 Fette, Uova 2
Preparazione: Tritare le erbe e l’aglio e unire al trito tre cucchiai colmi di pangrattato. Passare le fette di mozzarella nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Porle in una padella con l’olio bollente e farle dorare a fuoco vivo da entrambe le parti. Lasciare assorbire l’unto in eccesso su un foglio di carta assorbente e portare in tavola la mozzarella dorata ben calda.