Nome: Mozzarella Verde
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Erba Cipollina , Olio D’oliva , Capperi 1 Cucchiaio, Filetti D’acciughe 5, Menta Alcune Foglie, Mozzarelle 3, Prezzemolo 1 Manciata, Sale Poco
Preparazione: Tagliate a fettine rotonde di 1 cm le mozzarelle e disponetele su un piatto. Tritate insieme, finemente,una manciata di prezzemolo, un po’ di basilico, erba cipollina a piacere, qualche foglia di menta, acciughe, capperi, poco sale e olio quanto basta a formare una salsina consistente. Versare il composto sulla mozzarella e fate riposare 1/2 ora prima di servire.