Nome: Mustelle Con Salsine Alle Erbe
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Mustelle
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Maggiorana , Timo , Mentuccia , Aglio , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Limone 1, Mustelle Medio Piccole 4
Preparazione: Pulire, eviscerare e lavare il pesce, che deve essere freschissimo perché facilmente deperibile. Cuocerlo alla griglia e condirlo con una salsina a crudo preparata emulsionando olio, succo di limone, sale, pepe e, per ultimo, aggiungere un trito di erbe aromatiche e aglio.