Nome: Nasello Al Forno
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Nasello
Persone: 4
Ingredienti: Lardo Di Maiale 2 Fettine, Basilico , Aglio , Sale , Pepe , Olio D’oliva Extra-vergine , Farina Di Grano Duro , Rosmarino , Zucchero , Cipolla 1, Cipollotti 6, Nasello 400 G, Passata Di Pomodoro 200 G, Sedano Rapa 1/2, Sedano 1
Preparazione: Sfilettare il nasello. Preparare una salsa di pomodoro con cipolla, basilico, sale, pepe, un pizzico di zucchero e farla cuocere. Tagliare a rondelle i cipollotti e sbollentarli. Tagliare il sedano a julienne e friggerlo. Condire il nasello con il rosmarino ed il lardo ed infornarlo per 10 minuti. Servire con la salsa ed i cipollotti saltati con l’olio ed il sedano.