Nome: Nasello Al Gratin
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Naselli
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Pangrattato , Sale Marino Integrale , Acciughe 2, Aceto Di Mele 1 Cucchiaio, Farina 1 Cucchiaino, Naselli Sfilettati Da 600 G 2, Scalogni 4
Preparazione: Far marinare per 2 ore i filetti di nasello in una marinata di olio, poco sale e scalogno sottile. Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato. Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell’olio con l’aceto e la farina.