Nome: Nasello Alla Diplomatica
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Nasello
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Brodo 1 Mestolo, Burro 50 G, Filetti Di Nasello 600 G, Succo Di Limone 2 Cucchiai, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Rosolare il burro con l’aglio, adagiarvi i filetti di pesce dorando entrambi i lati, salare e disporli su un piatto. Al fondo di cottura unire il brodo e appena bolle le uova sbattute con il limone e il prezzemolo tritato. Girare la salsa, aggiustare di sale e pepe, disporvi i filetti di pesce, lasciar insaporire per un minuto e servire.