Nome: Nasello In Brodetto
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Nasello
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Aglio , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale Marino Integrale , Chiodo Di Garofano 1, Nasello Da 1200 G 1, Pepe Bianco 7 Grani, Pomodorini A Ciliegina 7
Preparazione: In una pesciera preparare un brodetto (che dovrà ricoprire il pesce per 2/3) con acqua, grani di pepe, chiodo di garofano, pomodorini privati dei semi, gambi di prezzemolo, aglio, sale. Far bollire per 15 minuti, poi adagiarvi il pesce sulla pancia e dal bollore cuocere per 15 minuti coperto. Servire con olio crudo e un po’ di brodetto di cottura.