Nome: Nocino Dei Frati
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Noci
Persone: 4
Ingredienti: Alcool A 95 Gradi 320 G, Cannella In Polvere 1 G, Chiodi Di Garofano 5, Macis 1 G, Noce Moscata 6 G, Noci Acerbe 5, Zucchero 130 G
Preparazione: Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l’alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 giorni. Trascorso il tempo, fate bollire per 10 minuti lo zucchero con 300 g di acqua. Ora sgocciolate le noci dall’alcool ed eliminatele; unite al liquido la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella. Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15 giorni. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Lasciatelo riposare per un mese in luogo fresco.