Nome: Nocino Di San Giovanni
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Noci
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 300 G, Alcool A 95 Gradi 350 G, Cannella 2 G, Chiodi Di Garofano 4, Limoni (scorza Gialla) 3, Noci Verdi Piuttosto Piccole 19, Zucchero 500 G
Preparazione: Il giorno di San Giovanni, 24 giugno, raccogliete e chiudete in un vaso le noci tagliate in quattro spicchi con l’alcool. Il dì successivo aggiungete le altre spezie e lasciatele in macerazione fino al 3 agosto agitando tre volte al giorno. Filtrate ed aggiungete lo zucchero che avrete preparato a parte sciogliendolo in acqua calda, non bollente. Lasciate raffreddare ed imbottigliate. Aspettate almeno tre mesi prima di consumarlo.