Nome: Olio All’aglio Aromatico
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Olio D’oliva Extra-vergine
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva Extra-vergine 100 Cl, Peperoncino 1, Rosmarino 1 Rametto, Salvia Alcune Foglie
Preparazione: Mettete in un recipiente a chiusura ermetica gli spicchi d’aglio privati della pellicina che li riveste, il rosmarino, le foglie di salvia e il peperoncino a pezzetti, quindi ricoprite con l’olio e lasciate macerare per una ventina di giorni in un luogo buio e fresco. Poi filtrate e suddividete l’olio versandolo in piccole bottiglie. Indicato su pesci, carni e anche sulla pizza.