Nome: Ombrina Ai Funghi
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Ombrina
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Burro , Sale , Aglio Pochissimo, Cipolla 1, Funghi Coltivati 100 G, Ombrina Di 1000 G 1, Vino Bianco Secco 2 Bicchieri
Preparazione: In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra l’ombrina, salatela anche internamente, bagnatela col vino bianco allungato con un po’ d’acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d’ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.