Nome: Omelette Alla Romana
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Latte , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Burro 1 Pezzetto, Prosciutto Cotto 1 Fetta, Uova 4
Preparazione: L’omelette è come la solita frittata, ma ripiegata. Si fa la frittata, la si cuoce e, quando sarà cotta da una parte e abbastanza rassodata sulla superficie scoperta, metterete su questa del parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro, la fetta di prosciutto cotto e poi ripiegherete in due o in tre mettendo poi altro formaggio sopra l’omelette.