Nome: Orata Al Forno (4)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Orata
Persone: 4
Ingredienti: Olive Nere , Origano , Rosmarino , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Orata 1200 G, Patate 1000 G, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: In una teglia sistemate le patate sbucciate e tagliate a fettine, poca acqua, olio d’oliva extra-vergine e sale. Cuocete a fuoco lento per qualche minuto, togliete l’acqua in eccedenza e posate sopra l’orata ben condita con olio d’oliva extra-vergine, sale, pepe, rosmarino, origano e olive. Cuocete in forno, a 1/2 cottura bagnate con un po’ di vino e terminate la cottura a fuoco vivo.