Nome: Orata Alle Noci
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Orate
Persone: 4
Ingredienti: Sale Marino Integrale , Pepe Bianco , Aglio 1 Testa, Coriandolo 1 Mazzetto, Limoni (succo) 2, Noci Sgusciate 300 G, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Orate Di 600 G Ognuna 2
Preparazione: Adagiare i pesci squamati ed eviscerati in una teglia da forno. In un mixer frullare: noci, spicchi d’aglio, coriandolo, succo di limone, sale, pepe, 4 cucchiai d’olio. Mettere parte della salsa ottenuta nella pancia dei pesci, il resto sopra coprendoli bene. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.