Nome: Orecchiette Alle Cime Di Rape
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cime Di Rapa
Persone: 3
Ingredienti: Acciughe Salate 50 G, Aglio 1 Spicchio, Cime Di Rape 500 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pasta Tipo Orecchiette 500 G, Sale Fino 1 Cucchiaino
Preparazione: Mettete a soffriggere nella padella, con l’olio, l’aglio e le acciughe salate. Quando dorate, lasciar raffreddare. Nel contempo, dopo il bollo dell’acqua con sale, inserire le cime di rape per circa 25 minuti e poi aggiungere le orecchiette e far cuocere entrambi per altri circa 8 minuti. Scolare la pasta insieme alle cime e ponetele nella padella del soffritto, mescolando il tutto. Servire in tavola.