Nome: Ostriche Alla Panna
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Ostriche
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 60 G, Cipollina Fresca 1, Fecola Di Patate 1 Cucchiaio, Ostriche 24, Panna 15 Cl, Vino Bianco Secco 1 Bicchierino
Preparazione: Aprite le ostriche e mettetele in una teglia. In una casseruola scaldate il burro, unite la cipollina tritata e fatela appassire a fuoco molto dolce fin quando sarà quasi sciolta. Aggiungete il vino, salate, pepate e incorporate la fecola. Unite la panna e fate addensare mescolando. Lasciate intiepidire per 5 minuti in forno a 160 gradi. Servite caldo.