Nome: Ostriche E Caviale
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Ostriche
Persone: 4
Ingredienti: Pane Nero Privato Della Crosta 24 Fettine, Pepe , Burro 70 G, Caviale 1 Vasetto, Limoni (succo) 2, Ostriche Fresche 24
Preparazione: Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti. Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un’ostrica. Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola. Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle.