Nome: Pagello Al Forno
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pagello
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Aglio , Pangrattato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Multicolore , Cipolla 1, Pagello Da 1200 G 1, Patate 800 G, Pomodorini 100 G, Vino Bianco Secco 25 Cl
Preparazione: Sbucciare patate e cipolle e tagliarle a fettine;condirle con un trito d’aglio e prezzemolo, pomodorini, sale, pepe, olio. Accomodarle sul fondo oliato di una pirofila. Sistemarvi il pesce pulito, lavato, salato e pepato. Ricoprirlo con un composto di aglio e prezzemolo tritato, pangrattato, olio. Infornare a 180 gradi e dopo 20 minuti irrorare col vino facendo cuocere per altri 20 minuti.