Nome: Palline Di Pesce
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliola
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Prezzemolo , Farina , Sale , Pepe , Formaggio Grana 50 G, Pangrattato 50 G, Pinoli 20 G, Sogliola Pulita 500 G, Uovo 1, Uvetta Sultanina 20 G
Preparazione: Tritare il pesce, i pinoli e l’uvetta e mettere tutto in una terrina. Aggiungere il grana grattugiato, l’uovo, prezzemolo tritato, pangrattato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle palline. Infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente.