Nome: Pane Al Vincotto
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vino Cotto
Persone: 4
Ingredienti: Pane Di Grano Integrale Biologico , Vino Cotto , Sale Marino Integrale , Cumino , Zafferano , Cannella , Miele (facoltativo) 1 Cucchiaino, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Prendere del vero pane rustico, fatto con farina completa e biologica, e spezzettarlo in piccoli pezzi; farlo poi bollire per circa mezz’ora in acqua con un pizzico di sale, vino cotto e semi aromatici tritati. Quando il pane si è disfatto e insaporito bene, aggiungere lo zafferano e una spolveratina di cannella. A piacere si può aggiungere un cucchiaino di miele.