Nome: Pane Di Cavolfiore
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 6
Ingredienti: Burro , Sale , Pepe , Noce Moscata , Formaggio Emmenthal Grattugiato , Besciamella 1 Tazza, Cavolfiore Grande 1, Pomodori Da Sugo 1000 G, Uova 3
Preparazione: Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l’Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve. Completare con la polpa di pomodoro passata. Aggiustare di sale e trasferire in uno stampo imburrato. Cuocere in forno a bagnomaria per 40 minuti circa. Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio.