Nome: Panettone Gastronomico
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 8
Ingredienti: Sale , Acqua Poca, Burro 100 G, Farina 700 G, Latte 300 G, Lievito Di Birra Fresco 50 G
Preparazione: Procedere come il pancarré. Riempire l’apposito stampo per panettone, o i pirottoni di carta per panettone da 1200 G oppure una casseruola a bordi alti da cm 18 di circonferenza imburrati. Lasciare lievitare e cuocere in forno a 200 gradi per circa 50 minuti. Una volta raffreddato, va affettato e farcito a piacere con verdure, salumi, formaggi, frittatine o mousse, preparate con ricotta e salumi cotti o verdure cotte, passate al mixer.