Nome: Panini Al Latte (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Sale Fino , Burro 250 G, Farina 1000 G, Latte 25 Cl, Lievito Di Birra 30 G, Panna 25 Cl, Uova 4
Preparazione: Sciogliete il burro a bagnomaria. In mezzo bicchiere di latte tiepido sciogliete il lievito. Disponete la farina a fontana e unitevi il burro fuso, il lievito sciolto, le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare ed unite la panna e il latte. Lavorate per un quarto d’ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata. Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare in un luogo caldo fino a che non aumentano di un terzo. A questo punto incideteli sul dorso nel senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.