Nome: Panini Al Paté Di Fegato
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Paté Di Fegato
Persone: 4
Ingredienti: Paté Di Fegato 250 G, Panini Al Latte 4, Panna 10 Cl, Peperoncino Di Caienna 1 Pizzico, Vino Madera 2 Cucchiai
Preparazione: Montate la panna. Schiacciate con una forchetta il paté e aggiungete il madera e il peperoncino; mescolate bene, incorporate la panna montata. Assaggiate, salate e pepate se necessario; mettete in frigorifero. Tagliate la calotta ai panini e svuotate la parte interna, lasciando 1 cm di mollica sul fondo e intorno. Riempite i panini con la preparazione, coprite con le calotte e servite. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.