Nome: Panini All’olio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Farina
Persone: 4
Ingredienti: Sale Fino , Latte , Farina 1000 G, Lievito Di Birra 30 G, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Uova 4
Preparazione: In un po’ di latte tiepido sciogliete il lievito. Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito, le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l’olio. Lavorate energicamente per un quarto d’ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata. Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare fino a che non aumentano di un terzo. A questo punto incideteli sul dorso nei senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.