Nome: Pasta Al Caviale
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Caviale Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Salsa Worcester , Sale , Burro 40 G, Caviale Rosso 2 Cucchiai, Fagioli Surgelati 200 G, Panna 150 G, Paprica Dolce 1 Pizzico, Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra 400 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Scalogno 1
Preparazione: Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.