Nome: Pasta Al Forno (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe , Burro 80 G, Mozzarella 1, Pasta Tipo Pasta Corta 500 G, Uova 2
Preparazione: Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla e passarla sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Mettere in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, 1 uovo intero e 1 tuorlo, abbondante parmigiano e metà burro, unire la pasta e pepare. Mescolare, versare in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e fiocchetti di burro, far gratinare in forno e servire.