Nome: Pasta Al Pepe
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pepe Nero
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grana , Burro , Olio D’oliva , Sale , Panna , Pepe Bianco , Pepe Nero , Cipolle Rosse 2, Dado 1/2, Insalata Rucola 1 Mazzetto, Pangrattato 1 Cucchiaio, Pasta Tipo Conchiglie 400 G
Preparazione: Appassire le cipolle affettate in poco olio. Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti. Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po’ di grana e pepe bianco. Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero. Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline.