Nome: Pasta Alla Bottarga
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Bottarga
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Bottarga 4 Fettine, Pasta Tipo Qualsiasi 400 G
Preparazione: Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.