Nome: Pasta Alla Checca
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Sale , Pepe , Aglio 4 Spicchi, Mozzarella 1, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pasta Tipo Pasta Corta 350 G, Pomodori San Marzano 1000 G
Preparazione: Sbollentare i pomodori, privarli della buccia e dei semi, tagliarli a filetti e metterli in una zuppiera. Unire la mozzarella tagliata a dadini e condire con l’aglio, l’olio, abbondante basilico e pepe. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, versarla nella zuppiera, mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire.