Nome: Pasta Alla Crema Di Gorgonzola
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 50 G, Formaggio Gorgonzola Dolce 120 G, Mascarpone 70 G, Panna Liquida 100 G, Pasta Tipo Maccheroncini 400 G, Pepe Bianco 1 Pizzico, Vodka 1 Cucchiaio
Preparazione: Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.